Một gói thuốc bắc , mua ở các tiệm thuôc bắc

Nguyên liệu:
- Thịt dê 1 kg , thui mặt da cho vàng , rồi dùng dao cạo lại cho sạch đi lớp cháy . Chặt miếng vừa ăn , nhớ chặt vừa có da vừa có thịt.
- Một gói thuốc bắc , mua ở các tiệm thuôc bắc( thuốc bắc để nấu thịt dê 15.000đ là ngươi ta bán cho bạn):hòai sơn , kỷ tử , nhãn nhục , vỏ quế , hòan tinh...đó là các vị chính không thể thiếu.
- 1 củ gừng nướng , 10 củ hành tím nướng , 2 củ cải trắng gọt vỏ , 2 khúc mía lao gọt vỏ .( cái này để cho vào nồi nước dùng ) .

Món này bắt buộc phải nấu đúng bài bản ăn mới bổ(bổ dương ,cho da mặt hồng hào rất tốt cho cả nam lẫn nữ) . Các bạn nên học cách chế biến món này nếu thật sự thích ăn thịt dê.



- Các gia vị để ướp thịt gồm :Ngũ vị hương 1gói, hành tím 10 củ , gừng 1củ , tỏi1củ , chao đỏ 4 viên , sa tế 1 muỗng ăn , nước tương 2 muỗng ăn , đường - bột ngọt mỗi thứ 1 muỗng cafe , muối 1 muỗng cafe , rượu trắng hay vang đỏ cũng được 1 muỗng canh. Tất cả đâm nhuyễn trộn đều.- Rau : Tầng ô , cải bẹ xanh , cải ngọt , tía tô .
- Nấm mèo ngâm nước ấm rửa sạch ,nấm rơm , khoai môn chiên , củ sen gọt vỏ -xắt lát mỏng , tàu hủ chiên , tàu hủ ky chiên sơ , dầu hột điều .
- Sa tế 1 hủ , chao tiêu 1 hủ nhỏ . Bơ đậu phọng hoặc sốt mayonnaise lisa.

Có thể bạn quan tâm: cật dê
VINHHANHFOOD.COM
Địa chỉ: 730/1/2/57, Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q.Bình Tân, TP.HCM
Điện thoại: Kd1: Mr Khánh : 0909 333 684
Kd2: Ms Phương: 09326 555 83
Kd3: Ms Sen: 09326 555 84
Duy Nữ: 090 7172 722
Email: Vinhhanhfoood@gmail.com
Xem thêm: Cần cổ dê