Món thịt đùi dê hon sả, nếu có nghệ tươi cho vào sẽ ngon và đẹp mắt hơn

Món thịt đùi dê hon sả, nếu có nghệ tươi cho vào sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Món này mằn mặn ngòn ngọt, thơm mùi sả, vàng màu nghệ, nước sánh, giò heo sần sật ăn không ngán, đậu phộng thì beo béo còn nấm mèo giòn giòn vui miệng. Món này sẽ ngon khi ăn cùng xôi nếp hoặc cơm nóng.

Cách Làm món thịt đùi dê hon:
- Nghe thấy chữ hon là biết món của Huế, hon là hình thức cũng như kho vậy.
- Thịt đùi dê rửa sạch với rượu trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nấu nước sôi, cho thịt đùi dê vô chần sơ,đổ ra rửa sạch lạilần nữa rồi để ráo
- Sả lột bớt vỏ, cắt khúc đập dập.


- Ướp thịt đùi dê với sả, hành tỏi bằm, bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường,1 muỗng cà phê muối. Cho đậu phộng và nấm mèo vào, trộn đều, ướp ít nhất trong 30 phút cho thấm gia vị
- Cho vào ít nước xăm xấp mặt thịt, đun lửa nhỏ cho đến khi sánh lại. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Thử thấy thịt đùi dê mềm là được.

Khi dùng múc ra dĩa sâu lòng, rắc ít tiêu. Món này sẽ ngon khi ăn cùng xôi nếp hoặc cơm nóng.

Có thể bạn quan tâm: Hồ lô cừu non
VINHHANHFOOD.COM
Địa chỉ: 730/1/2/57, Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q.Bình Tân, TP.HCM
Điện thoại: Kd1: Mr Khánh : 0909 333 684
Kd2: Ms Phương: 09326 555 83
Kd3: Ms Sen: 09326 555 84
Duy Nữ: 090 7172 722
Email: Vinhhanhfoood@gmail.com
Xem thêm: Dồi sụn